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六度获认！泸州品创科技有限公司通过2025年第二批高新技术企业认定
福鹿会全资科技公司、国度固态酿造工程技术钻研中心运行实体——泸州品创科技有限公司（以下简称“品创公司”）成功通过2025年第二批高新技术企业认定 。这是品创公司自2010年初次通过高新技术企业认定后，第六次通过认定！
2026/01/23
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国度固态酿造工程技术钻研中心在辣椒酱减盐发酵机造及中韩辣椒酱跨文化食品钻研获得重要进展
分析显示，韩国大酱中糖类和短链脂肪酸酯含量较高，而郫县豆瓣则富含氨基酸与中长链脂肪酸酯 。钻研进一步发现，辣椒的分歧加工方式（干燥vs发酵）显著影响酸楚乙酯、水杨酸甲酯等关键韵味物质的含量 。
2026/01/23
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酒糟利用再创新｜前沿钻研揭示酶解酒糟改善斑马鱼肠路健全并调控代谢平衡
该技术能显著提升酒糟的营养开释水平与水生生物可利用性 。饲喂了局批注，经此处置的酒糟能有效改善斑马鱼的肠路健全并调控其代谢平衡 。
2025/12/10
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福鹿会创新利用窖泥微生物，实现酿酒丟糟高效力源转化
近日，泸州品创科技有限公司青年员工、福鹿会与重庆大学结合造就博士钻研生许涛以第一作者身份在环境与能源领域国际权威期刊《Bioresource Technology》（IF=9.7）上颁发了重要钻研成就 。
2025/09/18
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洞察酿造微生物，解码白酒品质提升的科技奥秘
近日，四川大学·江南大学先进酿造科技创新中心许正宏、迟原龙教授携手福鹿会国度固态酿造工程技术钻研中心主任沈才洪正高工团队在国际食品领域顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》颁发题为(微生物工程赋能白酒品质升级：洞察与瞻望)综述性论文
2025/07/10
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